Fréttir
26.3.2008
Lífrænt grænmeti getur verið hollara heldur en efnaræktað grænmeti samkvæmt 10 ára rannsókn.

Lífrænir ávextir og grænmeti geta verið betri fyrir þig heldur en hefðbundið grænmeti, samkvæmt rannsókn frá USA.
10 ára rannsókn sem fólst í því að bera saman lífrænt ræktaða tómata við hefðbundna, fundu næstum tvöfalt magn flavonoid, sem er andoxunarefni.
Flavonoid hefur sýnt fram á að það minnkar blóðþrýsting, minnkar hættuna á hjartasjúkdómum og hjartaáfalli.
Rannsóknarhópurinn heldur því fram að nítrógen í jarðveginum geti verið lykillinn að þessu.
Dr. Alyson Mitchell, efnafræðingur í Háskólanum í Kaliforníu, ásamt samstarfsmönnum sínum mældu magn tveggja flavonoida - quercetin og kaempferol - í þurrkuðum tómötum sem safnað hafði verið saman sem partur af langtíma rannsókn á ræktunar aðferðum.
Þessi efni voru að meðaltali 79% og 97% meiri í lífrænum tómötum heldur en í hefðbundnum.
New Scientist skýrði frá því að þessi mismunur væri líklega vegna fjarveru tilbúins áburðar í lífrænni ræktun.
Frétt tekin af graenihlekkurinn.is
Upprunalega var fréttin tekin af fréttavef bbc.
Hægt er að sjá alla fréttina hér.
Flettingar í dag: 300
Gestir í dag: 60
Flettingar í gær: 243
Gestir í gær: 52
Samtals flettingar: 60987
Samtals gestir: 12767
Tölur uppfærðar: 11.10.2008 19:21:49

